深圳市新之光餐饮管理有限公司

主营:深圳配餐送餐公司,经验丰富,信誉服务

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深圳配餐送餐公司,经验丰富,信誉服务

2019-06-16 12:10:01 754次浏览

价 格:面议

配餐企业送餐时的食品容器卫生要求:

(一)配餐用包装容器包括盖子应为食品用,按配餐需求,配餐容器应为多分隔式,以便盛装荤菜、素菜、主食等不同餐样食品。

(二)盛餐前,确保容器干净卫生,容器内外表面干净卫生,无饭渣、无油痕。

(三)盛放盛餐容器和主食(汤)的周转筐(桶)为食品用,有保温功能,周转筐(桶)应干净卫生、无油痕。

(四)盛餐容器须整齐平整码放在周转筐(桶)内,不侧放、不挤压。 (五)已装好餐的周转筐(桶)在每次搬运时要轻拿轻放,禁止出现随意碰撞、重置地等影响食品卫生情况的行为。

(六)每次用完餐后,回收后的餐具应及时清洗消毒,并设专间堆放,以便下次配餐时安全使用。

(七)对有缺口或损坏的盛餐容器要及时更换。

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